Uma solução comum para o problema de espécies invasivas é transformar o animal ou a planta em alimentos. Mas e quanto a algo que não é exatamente invasivo, mas ainda é um problema e continua piorando… algo como o dióxido de carbono? Acredite ou não, um grupo de pesquisa finlandês desenvolveu um reator que usa eletricidade para transformar o CO2 em proteína comestível.

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“Na prática, todas as matérias-primas estão disponíveis do ar. No futuro, a tecnologia pode ser transportada para, por exemplo, desertos e outras áreas que enfrentam fome. Uma alternativa possível é um reator doméstico, um tipo de aparelho que o consumidor pode usar para produzir a proteína necessária”.

“Todas as matérias-primas estão disponíveis a partir do ar.” Isso parece ser a frase de abertura de um livro de receitas escrito por Nikola Tesla, mas é um comunicado de imprensa de Juha-Pekka Pitkänen, cientista principal do Centro de Pesquisa Técnica VTT da Finlândia, um dos desenvolvedores (com a Universidade de Tecnologia de Lappeenranta (LUT)) do biorreator que produz alimentos do ar livre. Seu projeto de pesquisa de Energia Neo-Carbono, também chamado de Food from Electricity, já criou um protótipo de planta de energia de proteína que eles afirmam ser 10 vezes mais eficiente do que a fotossíntese das plantas.

As matérias-primas neste processo são dióxido de carbono, água, micróbios e eletricidade. Os três primeiros são colocados em um biorreator de tamanho de uma cafeteira que passa uma corrente elétrica através dele. Quando você desenrosca o topo, o que antes era CO2, água e micróbios agora é um pó que é 50% de proteína, 25% de carboidratos e o resto de gorduras e ácidos nucleicos. E ainda sem glúten!

Foram necessários duas semanas para o protótipo de biorreator produzir uma grama de proteína. Isso se traduz em meses apenas para obter uma colher de chá. Os pesquisadores esperam que o problema da velocidade e da quantidade seja resolvido dentro de uma década, pois se concentra em “conceitos de reator, tecnologia, melhoria da eficiência e controle do processo”. Eles também planejam incorporar energia solar, o que tornaria todo o processo autocontido e isento de resíduos.

O biorreator

Tudo isso valerá a pena esperar… só esperamos que tenha um gosto bom. Pitkänen provou e escreveu sua análise:

“Atualmente, não tem nenhum sabor particular. Basicamente, se você pensa em fermento seco, é bastante semelhante a isso. Talvez com ainda menos gosto. Então é bastante neutro.”

Fonte: Mysterious Universe

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